INGREDIENTES
- Media cebolla
- 1 Pimiento rojo
- 3 hojas de Perejil
- Aceite
- 1/4 de Ajo
- Pan rallado
- 6 vieiras
ELABORACIÓN
Lavar las vieiras y sacarlas de la concha. En una sartén, picar cebolla muy menuda, pimiento rojo, ajo,y un poco de perejil, añadirle un buen chorro de aceite. Poner todo en una sartén a fuego lento.
Cuando el sofrito esté dorado añadir las vieiras, y dejar que se cuezan unos cinco minutos.
Repartir el contenido de la sartén en cada una de las conchas, espolvorearle pan rallado y poner al horno (para gratinar).
