Choco con arroz por Gabriel Veiga

INGREDIENTES

                                                                                                        

• 1 choco de un kilo
• Aceite de oliva (6 cucharas soperas)
• 2 dientes de ajo
• 1 trocito de cebolla
• Arroz
• Azafrán
• Agua ( 3/4 partes)
• Sal

PREPARACIÓN

   

En primer lugar, se limpia el choco y después se corta en trocitos. A continuación, se hace un sofrito con el aceite

Cuando están bien rehogados, se le echa el choco, sin tinta. Después se remueve un poco y se deja cocer un rato, unos quince minutos.

Luego se le echa el arroz y el agua, junto con la sal y el azafrán. Por último se deja cocer el arroz sobre quince minutos y se retira del fuego. 

        

 El plato ya está listo.